吃什么东西能补铁

吃什么东西能补铁？10种高效补铁食物推荐

铁是人体必需的微量元素之一，参与血红蛋白合成，对预防贫血、增强免疫力至关重要。若长期缺铁，可能导致疲劳、头晕等症状。以下是全网近10天热议的补铁食物清单，结合营养学数据为您提供科学参考。

一、动物性补铁食物（血红素铁，吸收率高）

二、植物性补铁食物（非血红素铁，需搭配维生素C）

三、补铁饮食注意事项

1. 避免干扰吸收：茶、咖啡中的鞣酸会抑制铁吸收，建议餐后1小时再饮用。

2. 分次补充：单次摄入过量铁可能引发不适，每日分多餐摄入更高效。

3. 特殊人群：孕妇、经期女性需增加铁摄入量（每日20mg以上）。

四、近期热搜补铁食谱推荐

1. 猪肝枸杞汤：猪肝切片焯水，与枸杞、姜片同煮，补铁明目。

2. 菠菜番茄沙拉：菠菜焯水后拌番茄，淋橄榄油和橙汁，促进铁吸收。

总结：动物性食物补铁效率更高，素食者可选择植物性食物并搭配维生素C。根据自身需求合理搭配，必要时咨询医生补充铁剂。

（注：数据来源《中国食物成分表》及WHO最新膳食指南）